VINO CARIGNANO ROCCA RUBIA 2021CL 75

Uvaggio Carignano 100 % di provenienza del basso Sulcis .

Fermentazione a temperatura controllata di 25 - 28 ° , con frequenti rimontaggi che favoriscono il passaggio nel mosto di tannini di cui il Carignano e' ricco . Dopo la fermentazione , passaggio breve  in botti di rovere francese .

Colore rosso rubino carico .

Profumo intenso , note di more , mirtilli , liquirizia .

Gusto ampio e vellutato.

Servire a temperatura di 18 °

A tavola si abbina con carni rosse e formaggi ovini stagionati.

Rapporto qualita' - prezzo da 1 a 4 :     * * *

Gradazione alcool. 14,5 °