VERMENTINO CALA SILENTE 2023 cl 75

Uvaggio Vermentino 100 % . Raccolta manuale a fine Settembre e fermentazione a temperatura controllata di 16 - 18 °in serbatoi di acciaio , per proseguire in vasche di cemento a contatto con i propri lieviti.

Colore paglierino con riflessi verde - oro.

Profumo intenso , con sentori di mela , pesca  e agrumi .

Gusto fine ed equilibrato.

Servire a temperatura di 10 - 12 °

Si accompagna preferibilmente a portate di pesce e  carni bianche

Gradazione alcool. 14°