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BOTTARGA DI MUGGINE GR 40 MACINATA
1099
BOTTARGA DI MUGGINE MACINATA SMERALDA
VASETTI 40 GR
Dettagli
LA BOTTARGA DI MUGGINE , E' UN PRODOTTO DI GRANDE QUALITA' ED E' UNO DEI FIORI ALL'OCCHIELLO DEL PATRIMONIO GASTRONOMICO DELLA SARDEGNA.
LA PRATICA DELLA LAVORAZIONE DELLE UOVA DI MUGGINE IN SARDEGNA RISALE A PIU' DI 3000 ANNI FA E SI E' TRAMANDATA FINO AI GIORNI NOSTRI, DANDO COSI' LA POSSIBILITA' AI PALATI PIU' RAFFINATI DI GUSTARE QUESTA SPECIALITA'.
LA PREPARAZIONE E' RIMASTA QUELLA ANTICA, PULITURA , SALATURA, PRESSATURA ED ESSICAZIONE. LE MODERNE TECNOLOGIE NON HANNO MODIFICATO L'ANTICO PROCEDIMENTO, OGNI BAFFA PRESENTE NEL NOSTRO CATALOGO E' LAVORATA SINGOLARMENTE E L'INTERO PROCESSO PRODUTTIVO E' SVOLTO MANUALMENTE.
LA BOTTARGA DI MUGGINE APPARTIENE ALLA CATEGORIA DEI PRODOTTI AD ALTO VALORE PROTEICO E RICCHI DI OMEGA 3 .
GUSTO RAFFINATO MA DECISO , IN CUCINA E' MOLTO VERSATILE , INFATTI SI PRESTA AD ESALTARE QUALSIASI APPUNTAMENTO DEL GUSTO.
IMPIEGATA SIA COME ANTIPASTO , TAGLIATA A FETTINE SOTTILI, ACCOMPAGNATA DA VERDURE FRESCHE, OPPURE COME CONDIMENTO NEI PRIMI PIATTI, MACINATA SU SPAGHETTI , CON OLIO E PEPERONCINO.
VINI CONSIGLIATI IN ABBINAMENTO : FUNTANALIRAS, KANAYLI , RUINAS, TERRE BIANCHE .
