SA SARTIGLIA E' UNA CORSA ALL'ANELLO DI ORIGINE MEDIOEVALE CHE SI SVOLGE AD ORISTANO DA PIU' DI 500 ANNI , CON TUTTE LE CARATTERISTICHE DI UN TORNEO EQUESTRE , SIMILE A QUELLE CHE ANCORA SI SVOLGONO IN ALCUNE CITTA' D'ITALIA COME LA ''QUINTANA '' DI FOLIGNO O LA ''CORSA DEL SARACINO'' AD AREZZO. VOLUTA MOLTO PROBABILMENTE DA ELEONORA D'ARBOREA PER COMMEMORARE LA LOTTA CONTRO L'INVASORE ARAGONESE , SI SVOLGE FIN DA ALLORA NELL'ULTIMA DOMENICA E NELL' ULTIMO MARTEDI' DI CARNEVALE.
E' UNO SPETTACOLO STRAORDINARIO PER LE EVOLUZIONI DEI CAVALIERI , PER LA RICCHEZZA E LA BELLEZZA DEI COSTUMI E BARDATURE DEI CAVALLI E PER LA BRAVURA DEI CAVALIERI , INGREDIENTI UNITI CHE RIESCONO A ENTUSIASMARE IL NUMEROSO PUBBLICO . TRA LA SARTIGLIA DELLA DOMENICA E QUELLA DEL MARTEDI' SI SVOLGE DA ALCUNI ANNI LA SARTIGLIEDDA , RISERVATA AI GIOVANI CAVALLERIZZI DI ETA' FRA I 7 E I 17 ANNI CHE MONTANO I CAVALLINI DELLA GIARA, UNA DELLE RAZZE DI CAVALLI PIU' ANTICHE DELLA SARDEGNA .
LA SARTIGLIA COMINCIA ALLE 10,00 CON IL BANDO CHE SI TIENE NELLE PIAZZE PRINCIPALI DELLA CITTA'. SEGUE IL RITUALE DELLA VESTIZIONE DE SU COMPONIDORI , FIGURA IN MASCHERA CHE COME CAPO CORSA GUIDA I CAVALIERI. DOPO LA VESTIZIONE , SU COMPONIDORI ATTRAVERSA LA CITTA' BENEDICENDO LA POPOLAZIONE CON '' SA PIPPIA E MAJU'', UN MAZZO DI VIOLETTE LEGATO AD UNO SCETTRO DI STELI DI PERVINCA , SIMBOLO DELLA IMMINENTE PRIMAVERA .
LA GIOSTRA SI SVOLGE NELLA VIA DEL DUOMO , QUI, SOSPESA AD UN FILO DI SETA VERDE , PENDE LA STELLA CHE I 120 CAVALIERI , SUI LORO CAVALLI LANCIATI AL GALOPPO CERCANO DI CENTRARE E STACCARE.
DAL NUMERO DI STELLE INFILZATE SI TRAGGONO GLI AUSPICI PER L'ANNATA SUCCESSIVA.
LA FINE DELLA SARTIGLIA E' SEGNATA DALLA SVESTIZIONE DE SU COMPONIDORI , MENTRE LA FESTA CONTINUA FINO A TARDA NOTTE.
IN VIGNA A FINE GENNAIO- FEBBRAIO E' IL MOMENTO DELLA POTATURA.
LA POTATURA E' LA PRIMA OPERAZIONE CHE AVVIA LA RIPRESA DEI LAVORI IN VIGNA, EFFETTUATA PROPRIO NEL PERIODO DI QUIESCENZA DELLA PIANTA.
DATA L'IMPORTANZA CHE RIVESTE , E' UN LAVORO CHE VIENE EFFETTUATO DA MANI ESPWERTE, INFATTI QUESTE OPERAZIONI INFLUENZANO IN MODO DETERMINANTE LE FASI SUCCESSIVE DELLO SVILUPPO VEGETATIVO DELLA PIANTA E QUINDI SULLA QUALITA' E QUANTITA' DELL'UVA PRODOTTA .
SOLO PREPARANDO METICOLOSAMENTE LA VIGNA GIA' DALLE PRIME FASI , POSSONO NASCERE I GRANDI VINI
