OTTOBRE 2015
AUTUNNO IN BARBAGIA
LA CAMERA DI COMMERCIO DI NUORO E LA SUA AZIENDA SPECIALE , SUPPORTATI
DALL'ASSESSORATO REGIONALE AL TURISMO , ARTIGIANATO E COMMERCIO DELLA SARDEGNA,
ORGANIZZANO CON SEMPRE MAGGIORE SUCCESSO LE MANIFESTAZIONI PER
'' AUTUNNO IN BARBAGIA ''
QUESTE MANIFESTAZIONI CONSENTONO A MIGLIAIA DI VISITATORI DI IMMERGERSI IN
UN' AMBIENTE IN CUI E' POSSIBILE SCOPRIRE E RISCOPRIRE GUSTI , PROFUMI , ARTE , OSPITALITA'
DAL CUORE DELLA SARDEGNA , LUOGHI IN CUI LE TRADIZIONI SONO STATE TRAMANDATE CON
ORGOGLIO DA MILLENNI , MANTENENDO CON FIEREZZA LA PROPRIA IDENTITA'.
AUTUNNO IN BARBAGIA E' UN CIRCUITO INCANTATO , CHE CONDUCE NEI PAESI DELL'INTERNO
DELLA SARDEGNA , PERMETTENDO AI VISITATORI DI GUSTARE VINI , DOLCI , FORMAGGI , PANE,
MIELE , CASTAGNE ,NOCI E MOLTO ALTRO ANCORA DI CIO' CHE LA MONTAGNA PRODUCE. NEL MESE
DI OTTOBRE LE MANIFESTAZIONI SI SVOLGONO NEI COMUNI DI LULA , TONARA , GAVOI , ONANI' ,
MEANA-SARDO , ORGOSOLO , BELVI' , SORGONO , ARITZO , LOLLOVE.
LA BARBAGIA E' UNA REGIONE INTERNA DELLA SARDEGNA , ED E' COSTITUITA DALL'AREALE
DEL GENNARGENTU E DELL' OGLIASTRA , OLTRE CHE DAL SUPRAMONTE E DAL NUORESE.
OLTRE AI COMUNI CITATI , LA BARBAGIA COMPRENDE QUELLI DI BITTI , OLIENA , DORGALI ,
SARULE, AUSTIS ,ORANI , OVODDA , MAMOIADA , NUORO , TIANA , DESULO , OLZAI , ATZARA, TETI ,
GADONI , FONNI . IN QUESTI COMUNI LE MANIFESTAZIONI SI SVOLGONO, IN SUCESSIONE , NEI
MESI DI SETTEMBRE , NOVEMBRE , DICEMBRE.
NELLA VIGNA , A OTTOBRE SI VENDEMMIA ANCORA PER LE UVE A MATURAZIONE TARDIVA , O PER
LE ZONE OVE FATTORI CLIMATICI HANNO RITARDATO LA MATURAZIONE DELLE UVE SOLITAMENTE
SETTEMBRINE. PER LE UVE GIA' LAVORATE , SI PUO' PROCEDERE ALLE PRIME OPERAZIONI DI
CHIARIFICAZIONE . MOLTA ATTENZIONE , VIENE PRESTATA AFFINCHE ' IL MOSTO PROCEDA NELLA
SUA FERMENTAZIONE , EVITANDO CHE RAGGIUNGA TEMPERATURE O ARIEGGIAMENTI ECCESSIVI.
QUESTE FASI DI CONSERVAZIONE SONO MOLTO DELICATE E INFLUIRANNO NOTEVOLMENTE SULLA
QUALITA' DEL PRODOTTO FINALE.
